Riferimento normativo: Regolamenti GlobalGap
Settori di riferimento: vegetale, zootecnico, acquacoltura.
Questa certificazione - evoluzione di EurepGAP - è lo standard creato dieci anni fa da Eurep - Euro Retailer Produce Working Group, l’organizzazione che riunisce alcune tra le più importanti catene distributive europee. Lo scopo del protocollo è rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell'ambiente provenienti da consumatori e commercianti, identificando i parametri utili alla definizione e attuazione delle ‘buone pratiche agricole’ da parte dei produttori. Gli elementi chiave dello standard per il settore ortofrutticolo sono:

• rintracciabilità di prodotto
• sicurezza lungo la filiera (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti postraccolta)
• rispetto ambientale (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)
• tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori
• controllo della gestione aziendale

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